鮮味露～可提升食物的"鮮味"、適合搭配"海鮮"、"肉類"
用途～煎、煮、炒、滷、涼拌、清蒸
用途～煎、煮、炒、滷、涼拌、清蒸
涼拌豆腐
材料：盒裝嫩豆腐、柴魚片
調味料：鮮味露
調味料：鮮味露
步驟：
1.打開「盒裝嫩豆腐」(1盒原價12元)
2.撒上些許柴魚片 (一包全聯賣14元)
3.滴「鮮味露」
以前涼拌豆腐我都是加「醬油膏」
第一次用這「鮮味露」，份量不知加多少
而我喜歡味道重一點，所以就滴了整塊豆腐的面積
口感：
剛入口，覺得涼拌豆腐，不會有醬油膏那種鹹味
而是有種「鮮甜味」，覺得更能點綴出食材的美味
不會死鹹哦！！好吃極了～
另外，這個「鮮味露」的開口設計滿不錯的
像照片這樣小小的洞口，才不會一下倒太多
所以是個貼心的設計~
2011年補充~加註:
後來發現新用途~
煎「蛋餅」或「蔥油餅」時
將「鮮味露」灑在中間~加在蛋的上面，再將餅捲起 (鮮味露會有提味的效果)
捲好上方，再加「金蘭油膏」或「葵果-是拉差辣椒醬」(泰式醬)
會變得超級好吃喲!!
後來發現新用途~
煎「蛋餅」或「蔥油餅」時
將「鮮味露」灑在中間~加在蛋的上面，再將餅捲起 (鮮味露會有提味的效果)
捲好上方，再加「金蘭油膏」或「葵果-是拉差辣椒醬」(泰式醬)
會變得超級好吃喲!!
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還真的第一次看見涼拌豆腐用鮮味露耶！加入皮蛋後就變成皮蛋豆腐拉ㄏㄏ 不過，說到涼拌菜，我同事也推薦給我一個泰式涼拌的網站，也不錯吃，也推薦給大家試試吧！ http://www.yummama.com.tw
這招是美極的食譜教的啦~呵!涼拌算是種懶人料理，輕輕鬆鬆就可以完成~很方便的。 那個鮮味露也滿香的，我覺得它重在香味~鹹度較中低(較輕爽)，如果是吃重鹹的人可能量要加多或再加一點點的醬油膏也會不錯的~ 那網站有空會去逛逛的，謝謝您的誰薦。