無境界

(陸續將舊文，從其他網誌搬過來做備份用~以免像yahoo這樣突然關閉^^，大多是"美食"類的~)

in2009年，新團購的點心類，這次買了～
李師傅的港式點心．．．叉燒包和排骨
 
此店介紹：
人稱「李師傅」的李壯奎 先生，12歲開始學習廚藝，後進入香港富都飯店及各大酒樓擔任點心主廚，遂於1970年受聘來台於馬來亞餐廳和台灣富都飯店擔任點心主廚一職，並將道地的粵式飲茶風味的點心帶進台灣與大家分享！爾後，李師傅亦受邀於台灣各大飯店的點心部主廚，憑著其豐富廚藝經歷，李師傅於退休後，自己經營了一間小型的港式小茶樓(李師傅的店)，得到許多愛吃港式飲茶饕客們的熱情迴響，只可惜過於操勞，不得已休業。

但仍有非常多的老客人們不停地詢問，何時再能嚐到李師傅親自做的道地港點呢?現在為滿足愛吃港點的老朋友們，李師傅又再度獻上他廚藝50多年最為精典擅長的拿手手工港點，沒嚐到您肯定會後悔哦!!

【叉燒包】一粒 15元
 
時間：電鍋蒸8-10分鐘
尺寸：直徑7cm、高4cm左右

口感：
剛入口，那包子皮吃起來很像～「發糕」似
是鬆鬆軟軟的感覺（皮很普通）

內餡：
甜甜的醬、鹹鹹的叉燒肉，覺得～很好吃
  
缺點：
內餡實在太少了，大約集中在中間
只有一個叉燒包的１／３而已
如果內餡比率可以增加到１／２
我覺得會更滿足，美味度也能提昇喲～

結論：
沒有想像中「大飯店」會做得「超級好吃」的那種感覺啦
但還不錯吃

因為在家附近的黃昏市場
賣的包子好吃、又便宜

而且最近發現新開一家～賣「港式鮮肉包」
一個才12元(買10個還送2個)
內餡有肉包的八、九成吧
吃的超滿足外，又非常好吃

所以這叉燒包的回購率不太高啦～

 回購率：６５％（內餡可改善份量的話，大約可增至７０％）

【排骨】一斤 180元
  
時間：電鍋蒸15分鐘
口感：軟嫩、有彈性、醬有入味

份量：
照片中一盤約7塊，我分二次吃
等於一斤約14塊左右（180元這樣，有點稍微少）
  
疑問：
看網路官方圖片，排骨有放黑黑的東西（還滿大的）
好像是豆豉、辣椒之間的
但拿到手時，只有「排骨肉」而已
而上面是有小黑點，而無固體的調味物

雖然我不吃辣，但我覺得豆豉能附上會更好
因為豆豉的味道還滿不錯的，會更下飯

結論：
我覺得這排骨滿有媽媽的味道耶～還不錯吃

回購率：７５％（如果量和豆豉問題可改善，大約可增至８０％）

有興趣的，可到【官網】:李師傅的港式點心～看看吧！  
http://tw.myblog.yahoo.com/lee-89289326